Ali ARSLAN, Zafer GÖNÜLALAN, Cemal ÇELİK

Derili ve derisiz vakumlanmış aynalı sazan (Cyprinus carpio L.) filetolarının dondurularak muhafaza edilmesi

Frozen storage of vacuumed mirror carp (Cyprinus carpio L.) fillets with and without skin

Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

1997-Cilt: 11 - Sayı: 2

221-227

83 73