Yılmaz SEÇİM,
Gürkan UÇAR
Keçi, koyun ve inek peynirlerinden üretilen höşmerim tatlılarının mikrobiyolojik, kimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi
Determination of microbiological, chemical, and sensory characteristics of hosmerim desserts derived from sheep, goat, and cow cheese
Eurasian Journal of Veterinary Sciences
2018-Cilt: 34 - Sayı: 3
156-163
70
81