Yeşim EĞERCİ, Ömer ÖZTÜRK, Hakan HEKİMHAN
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
347-354
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Neslihan EKİNCİ, Mehmet Ali GÜNDOĞDU, Murat ŞEKER
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Özge VURAN, Nural KARAGÖZLÜ, Aslı AKPINAR
Probiyotik ve prebiyotiklerle fonksiyonel özellikleri geliştirilmiş geleneksel süt reçeli üretimi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Aslı AKPINAR, Ceyda SÖBELİ, Melike Gizem ÇETİN, Merve ZEYTİN, Zekiye DİLEK
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Yeşim EĞERCİ, M Ömer ÖZTÜRK, Hakan HEKİMHAN
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Harun KIZILYILDIRIM, Osman GEDİK
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Farklı starter kültür kullanımının yoğurtların tekstürel ve viskozite özelliklerine etkisi