Gonca DÜZKALE SÖZBİR, Çağlar AKÇAY, Mesut YALÇIN
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
2051-2061
Lentinus edodes (Şitaki), tıbbi mantar, fındık kabuğu, kayın talaşı, meşe talaşı
Lentinus edodes (Shiitake), medicinal mushroom, Hazelnut shell, beech sawdust, oak sawdust
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi
Gonca DÜZKALE SÖZBİR, Fatih MENGELOĞLU, Kadir KARAKUŞ, Mesut YALÇIN, Çağlar AKÇAY
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Mustafa YAZICI, Ömer ÖNAL, Oğuzhan KONUŞ
Fonksiyonel Bir Gıda: Shiitake Mantarı (Lentinula edodes)