Tuncer ÇAKMAK, Yakup Can SANCAK

Dondurulmuş Halde Muhafaza Edilen Sazan Balığında (Cyprinus carpio L., 1758) Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi

Determination of Biogenic Amine Formation and Microbiological Changes in Carp (Cyprinus carpio L., 1758) During Frozen Storage

Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

2019-Cilt: 8 - Sayı: 4

1302-1315

58 85