Bayram ÜRKEK, Ahmet TAŞ
AYDIN GASTRONOMY
2021-Cilt: 5 - Sayı: 2
91-103
96
Yeni Tip Koronavirüs (Covid-19) Salgınının Dünya Gıda Sistemi Üzerindeki Etkileri
Yeliz DEMİR
Nörogastronomi
İlkay YILMAZ, Ecem AKAY, Arda ER
Aşçılık Programında Okuyan Kadın Öğrencilerin Mesleğe Bakış Açılarının Değerlendirilmesi: Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Örneği
Ebru KEMER, 0000-0001-9686-4118
Gıda ve Tarım Ürünlerinde AB Tescilli Coğrafi İşaretlerin Ayırt Edici Özellikleri ve Coğrafi Alan ile olan Bağının İncelenmesi
Özden İLHAN
Moleküler Gastronomi Uygulamaları: Sous Vide Yöntemi
Huri İLYASOĞLU
Geleneksel Anadolu Tören Yemekleri
Çağla ÖZBEK, Nuray GÜZELER
Gıda Endüstrisinde Ultrason Uygulamaları
Abdullah DİLER, Çiğdem TÜRKSÖNMEZ