Oktay TOMAR,
Gökhan AKARCA,
Abdullah ÇAĞLAR,
Elif EKMEKÇİ
Geleneksel Yöntemle Üretilen Kaktüs Meyve (Opuntia ficus-indica L.) Sirkesinin Bazı Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri
Some Physicochemical and Sensory Properties of Cactus Fruit (Opuntia ficus-indica L.) Vinegar Produced by Traditional Method
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
2020-Cilt: 0 - Sayı: 18
952-957
53
75