Oktay TOMAR, Gökhan AKARCA, Abdullah ÇAĞLAR, Elif EKMEKÇİ

Geleneksel Yöntemle Üretilen Kaktüs Meyve (Opuntia ficus-indica L.) Sirkesinin Bazı Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri

Some Physicochemical and Sensory Properties of Cactus Fruit (Opuntia ficus-indica L.) Vinegar Produced by Traditional Method

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

2020-Cilt: 0 - Sayı: 18

952-957

1712