Ferhat YÜKSEL, Cemalettin BALTACI, Semanur POSTAOĞLU, Sema VARELCİ

Gümüşhane İlindeki Bazı Hazır Gıda Restoranlarından Alınan Parmak Patates Kızartmaların Fizikokimyasal ve Yağ Asitleri İçeriği ile Duyusal Karakteristikleri Açısından İncelenmesi

Investigation of French-fried finger potatoes taken from some fast food restaurants in Gumushane City in terms of their physicochemical and fatty acid contents and sensory characteristics

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

2018-Cilt: 0 - Sayı: 14

288-293

80 105