Sadi AKGÜN, Özlem KÜPLÜLÜ, Aylin KASIMOĞLU

Türk salamura beyaz peynirinin yapımı ve olgunlaşması sırasında E.coli 0157:h7' nin canlı kalabilme yeteneğinin araştırılması

Survival of E.coli 0157.h7 during the manufacturing and ripening of the Turkish white brined cheese

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

1999-Cilt: 46 - Sayı: 2-3

337-346

34 55