Seran TEMELLİ, Cem Kurtuluş Mehmet ŞEN, Şahsene ANAR

Assessment of microbiological changes in fresh uncooked İnegöl meatballs stored under two different modified atmosphere packaging conditions

İki farklı modifiye atmosferde paketlenen taze pişmemiş İnegöl köftelerde mikrobiyolojik değişikliklerin belirlenmesi

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2011-Cilt: 58 - Sayı: 4

273-278

30 47