Mihriban KORUKLUOĞLU, Mihriban PEKEL

Sivas yöresinde üretilen küp peynirinin mikrobiyolojik, kimyasal kalitesi ve küf florasının belirlenmesi

A study on microbiological, chemical qualities and moulds flora of kup (crock) cheese produced in Sivas province

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

2009-Cilt: 24 - Sayı: 1

1-7

105 118