Yekta GEZGİNÇ, Pınar ERSOY

Farklı Salamura Konsantrasyonlarında Sofralık Yeşil Zeytin Üretimi ve Ürünün Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi

Production of Green Table Olives in Different Brine Concentrations and Determination of Chemical and Microbiological Properties of the Product

ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi

2022-Cilt: 32 - Sayı: 1

28-39

150 154