Aslı YORULMAZ,
Uğraşım Melike YAZICI,
Safiye BOZBEY,
Semra BOZKURT
Mikrodalga Isıtmanın Pirina Yağının Oksidatif Stabilite ve Yağ Asidi Bileşimine Etkisi
Efect of Microwave Heating on Oxidative Stability and Fatty Acid Composition of Olive Pomace Oil
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
2017-Cilt: 14 - Sayı: 2
51-55
55
69