Hülya GÜL, Hande ÖZKAN

İncir Çekirdeği Ununun Mufinin Fiziksel, Kimyasal, Tekstürel ve Duyusal Kalitesi Üzerine Etkisi

Effects of Fig Seed Flour on Physical, Chemical, Textural and Sensory Quality of Muffin

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2021-Cilt: 18 - Sayı: 1

33-39

144 161