Osman KILINÇÇEKER

Bazı Kaplama Maddelerinin ve Kızartma Sürelerinin Tavuk Köftelerin Kalite Özelliklerine Etkisi

The Effects of Some Coating Materials and Frying Times on Chicken Meatballs

Adıyaman Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

2016-Cilt: 6 - Sayı: 1

52-65

52 63