Songül KESEN

Zeytinyağı tağşişinin belirlenmesinde kromatografik yöntemlerin kullanılması

Using chromatographic methods in detection of olive oil adulteration

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2019-Cilt: 23 - Sayı: 3

335-344

Tağşiş, Zeytinyağı, Yağ asitleri, ECN42 değeri, Steroller

Adulteration, Olive oil, Fatty acids, ECN42 value, Sterols

4818