Hüseyin AVNİ KIRMACI, Hakan KUŞCU, Ferit ATASOY

Farklı Oranlarda Prebiyotik Lif İçeren Stevia Özü İlavesinin Probiyotik Dondurmanın Kalite Özellikleri Etkisi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2014-Cilt: 18 - Sayı: 3

48-59

Dondurma; Stevia; Probiyotik; Prebiyotik

5613