M. A. AFİLAL, H. DAOUDI, S. JDAINI, A. ASEHRAOU, A. BOUALI

Study of the histamine production in a red flesh fish (Sardina pilchardus and a white flesh fish (Dicentrarchus punctatus) and a white flesh fish (Dicentrarchus punctatus)

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

2006-Cilt: 6 - Sayı: 1

43-48

pH, levrek, sardalya balığı, biyojenik aminler, histamin, Sardina pilchardus, mikrobiyoloji, duyusal özellikler, mayalar

239

Benzer Makaleler

Türkiye’deki Fırat Nehri Drenajından Oxynoemachelius (Teleostei: Nemacheilidae) Türlerinin COI-barkod Bölgesine Dayalı Genetik Tanımlaması ve Filogenetik İlişkileri

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Hande RAKICI, İsmail AKSU, Yusuf BEKTAŞ

No-Frost koşullarda depolanan sardalya balıklarının (Sardina pilchardus (Walbaum,1792)) fiziksel,kimyasal ve duyusal değrlendirilmesi

Su Ürünleri Dergisi

ŞÜKRAN ÇAKLI, Bahar TOKUR, UFUK ÇELİK, LATİF TAŞKAYA

Quality changes of sardine (Sardine pilchardus W.,1792) during frozen storage

Su Ürünleri Dergisi

BERNA KILINÇ, ŞÜKRAN ÇAKLI, Dugu KIŞLA

İzmir Körfezi'nde sardalya (Sardina pilchardus Walbaum,1792 balığı avcılığında kullanılan galsama ağlarının seçiciliği

Su Ürünleri Dergisi

ALİ KARA, UĞUR ÖZEKİNCİ

İzmir Körfezi'nde sardalya balığının (Sardina pilchardus Walbaum.,1972) biyolojisi üzerine araştırmalar

Su Ürünleri Dergisi

Mehtap KARAKAYIŞ, Melahat TOĞULGA

İzmir Körfezi'inde Sardalya (Sardina pilchardus Walbaum, 1792) Larvalarının Günlük Büyümesi üzerine bir ön çalışma

Su Ürünleri Dergisi

SENCER AKALIN, Okan Ozaydin, Dilek UÇKUN, Melahat TOĞULGA

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss), hamsi (Engraulis encrasicolus) ve sardalya (Sardina pilchardus)' nın sıcak tütsülenmesi sonrasındaki kimyasal kompozisyon oranlarındaki değişimleri

Su Ürünleri Dergisi

İzmir körfezi'nde ( Ege denizi ) dağılım gösteren sardalya balığı ( Sardina pilchardus Walbaum, 1792 ) 'nın büyüme özellikleri

Su Ürünleri Dergisi

Savaş MATER, Bahar BAYHAN