Oğuz GÜRSOY, Özer KINIK

Peynir Teknolojisinde Enterokoklar –II: Koruyucu ve Probiyotik Kültür Olarak Kullanımları

Enterococci in Cheese Technology-II: Their Usage as Bioprotective or Probiotic Culture

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2006-Cilt: 43 - Sayı: 3

91-100

-

-

8872