Oğuz GÜRSOY, Özer KINIK

Peynir Teknolojisinde Enterokoklar –I: Biyokimyasal Özellikleri ve Peynir Teknolojisindeki Önemleri

Enterococci in Cheese Technology-I: Biochemical Properties and Their Importance in Cheese Technology

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2006-Cilt: 43 - Sayı: 3

79-90

-

-

4226