T. GÜMÜŞ, Alper BURSA

Eritme Peynirinde Bazı Patojen Bakteriler Üzerine Farklı Baharatların İnhibisyon Etkisi

ahtar Kelimeler: Eritme peyniri, kekik, nane, anoson, dereotu, sarımsak tozu, S. aureus, E. coli The inhibition effect of different spices on some pathogen bacteria in processed cheese

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

2015-Cilt: 12 - Sayı: 3

18-26

68 87