Aydın ERGE, Ömer EREN

Eff ect of Gelatin/Chitosan Coating on Chicken Patty Quality During Frozen Storage: A Response Surface Methodology Application

Jelatin/Kitosan Kaplamanın Dondurarak Muhafaza Edilen Tavuk Köftesi Üzerindeki Etkisi: Bir Yanıt Yüzey Metodu Uygulaması

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2021-Cilt: 27 - Sayı: 2

165-171

77 78