Durmuş SERT, Emin MERCAN

Hava Sirkülasyonlu Fırın, Mikrodalga ve Halojen Lamba ile Kavurmanın Susamda Salmonella İnaktivasyonu ve Bazı Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi

Effects of Forced-Air Oven, Microwave and Halogen Lamp Roasting on Salmonella Inactivation and Some Physicochemical Characteristics in Sesame Seed

KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi

2019-Cilt: 22 - Sayı: 0

212-221

15820