M. Ufuk KASIM., REZZAN KASIM

Taze Kesilmiş Baklada Yüksek Dozda Sitrik Asit Uygulamalarının Polifenol Enzim Aktivitesi ve Kalite Üzerine Etkisi

The Effects of High Dose Citric Acid Treatments on Polyphenol Enzyme Activity and Quality of Fresh-Cut Broad Bean

KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi

2016-Cilt: 19 - Sayı: 3

339-347

82

Benzer Makaleler