MEHMET KOÇ, Figen Kaymak ERTEKİN

Şeker İçeriği Yüksek Gıdaların Püskürtülerek Kurutulması: Ürün Kazanımı ve Toz Ürün Özelliklerinin Geliştirilmesi

Spray Drying of High Sugar Content Foods: Improving of Product Yield and Powder Properties

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2016-Cilt: 4 - Sayı: 5

336-344

66 85