Mehmet KOÇ, Feyza ELMAS

Pektinin Gıda Bileşenleri ile İnteraksiyonu

Interaction of Pectin with Food Components

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2019-Cilt: 7 - Sayı: 9

1360-1366

82 93