Mehmet Zahit AYDIN,
Özge SÜFER,
Gökhan BAKTEMUR,
Flavien SHİMİRA,
Hatıra TAŞKIN
Effect of Different Substrate Mixtures on Volatile Aroma Compounds and Antioxidant Activity of Maitake (Grifola frondosa) Mushroom
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
2021-Cilt: 9 - Sayı: 6
1037-1046
86
99