BAHRİ PATIR, AYŞE GÜREL İNANLI, Gülsüm ATES, Ahmet H. DİNÇOĞLU
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
31-44
Cyprinidae, potasyum sorbat, depolama, mikrobiyoloji, mikrobiyolojik kalite, sazan balığı, depolama kalitesi, kimyasal bileşim, sodyum klorür
Cyprinidae, potassium sorbate, storage, microbiology, microbiological quality, carp, storage quality, chemical composition, sodium chloride
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Hande RAKICI, İsmail AKSU, Yusuf BEKTAŞ
Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi
Bahri Patır, Ayşe Gürel, Gülsüm Ateş, Ahmet H. Dinçoğlu
SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Hünkar Avni DUYAR, Aysun GARGACI KINAY, Yasemin SÜMER
Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi
Potasyum Karbonat ve Bikarbonatın Sclerotium oryzae’nin Misel Gelişimi Üzerine Antifungal Etkisi
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Elif YILDIRIM, Muharrem TÜRKKAN, Ramazan ELEVÜLÜ, Mustafa Enes MUKTAR, İsmail ERPER
Quality changes of sardine (Sardine pilchardus W.,1792) during frozen storage
BERNA KILINÇ, ŞÜKRAN ÇAKLI, Dugu KIŞLA
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
AHMET GÜNER, YUSUF DOĞRUER, GÜRKAN UÇAR, Abdullah KELEŞ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Hüseyin NURSOY, Bünyamin SÖĞÜT, Türkan TAŞAL, REŞİT ALDEMİR, OKTAY KAPLAN, Selçuk ALTAÇLI