YASEMEN YANAR, Mehmet GÖKÇİN

Uskumru (Scomber scombrus) ve Levrek (Dicentrarchus labrax ) Kemiklerinden Jelatin Ekstraksiyonu ve Karakterizasyonu

Extraction and Characterization of Gelatin from Mackerel (Scomber scombrus) and Sea bass (Dicentrarchus labrax) Bones

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2016-Cilt: 4 - Sayı: 9

728-733

102 116