KEVSER KARAMAN, Osman SAĞDIÇ

Karvakrol İlavesinin Zygosaccharomyces bailii ile Kontamine Edilmiş Elma Suyunda Bazı Fizikokimyasal ve Biyoaktif Özelliklerin Değişimi Üzerindeki Etkisinin İncelenmesi

Investigation of The Effect of Carvacrol Addition on The Change of Some Physicochemical and Bioactive Properties of Apple Juice Contaminated with Zygosaccharomyces bailii

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2019-Cilt: 7 - Sayı: 11

1882-1893

140 158