HATİCE PEKMEZ

Properties of Flour used in Flat Bread (Gaziantep pita) Production

Pide Ekmeği (Gaziantep pidesi) Yapımında Kullanılan Unun Özellikleri

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2019-Cilt: 7 - Sayı: 2

209-213

146 157