Recep AYTUNÇ, Bahri ÖZSİSLİ

Tavlanmış Mısır İlavesiyle Yapılan Geleneksel Kahramanmaraş Tarhanasının Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi

Determination of Some Properties of the Traditional Maras Tarhana Produced by Tempered Corn Addition

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2020-Cilt: 8 - Sayı: 5

1067-1073

114 130