Ali KOZLU, YEŞİM ELMACI

Aktif Bileşenler ile Zenginleştirilmiş Yenilebilir Film ve Kaplamaların Taze ve İşlem Görmüş Et ve Balık Ürünlerine Uygulanması

Application of Edible Film and Coatings Enriched with Active Compounds for Fresh and Processed Meat and Fish Products

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2021-Cilt: 9 - Sayı: 5

868-877

248 138