FİLİZ YANGILAR, EMRE KABİL

Süt ve Süt Ürünlerinde Bazı Isıl Olmayan Mikrobiyal İnaktivasyon Yöntemleri

Some Non-Thermal Microbial Inactivation Methods in Dairy Products

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2013-Cilt: 27 - Sayı: 1

97-108

227 221