Tuğba GEZGİN, MUSTAFA KARAKAYA

Türk Kesim Usullerine Uygun Olarak Üretilen Broyler Et Kalitesi Üzerine Su Banyosunda Elektrikle Bayıltma İşleminin Etkisi

The Effects of Electrical Water Bath Stunning on Meat Quality of Broiler Produced in Accordance with Turkish Slaughter Procedures #

Tavukçuluk Araştırma Dergisi

2016-Cilt: 13 - Sayı: 1

22-26

94 89