Ramazan Çağatay ARICI, Hakan Okyay MENGEŞ

Mantarın (agaricus bisporus) kuruma karakteristiklerinin belirlenmesi ve kuruma davranışının modellenmesi

Determination of drying characteristics and modelling of drying behaviour of mushroom (agaricus bisporus)

Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2012-Cilt: 26 - Sayı: 1

84-91

68 29