YAHYA TÜLEK, Gökçe FİLİZAY

Gıda endüstrisinde kullanılan yüksek hidrostatik basınç sistemleri

High hydrostatic pressure systems use in food industry

Mühendislik Bilimleri Dergisi

2006-Cilt: 12 - Sayı: 2

225-231

55 27