YAHYA TÜLEK, Gökçe FİLİZAY

Gıda endüstrisinde yüksek hidrostatik basınç uygulamaları

Applications of high hydrostatic pressure in the food industry

Mühendislik Bilimleri Dergisi

2006-Cilt: 12 - Sayı: 3

369-377

36 24