Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
239-245
et kalitesi, kanatlı eti, elektrikle uyarım, et
Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
Rauf AKKAYA, Erdal TURHAN, Ahmet AKILLI, Yavuz Kürşad DAŞ, Yasemin GÜREL, Yusuf YİĞİT, Semra ÇINAR, Ayşin BAŞSATAN, Feride KOÇ
Kanatlı hayvan etlerinde et orijininin random amplified polymorphic DNA (RAPD) yöntemiyle tespiti
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Ali ARSLAN, O. İrfan İLHAK, Ö. Pelin BOZKURT, Pınar ŞEKER
Effects of electrical stimulation on quality and microstructure of rapid chilled beef carcasses
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
TOLGA KAHRAMAN, ALEV GÜROL BAYRAKTAROĞLU, KAMİL BOSTAN, ÖMÜR KOÇAK
Salam üretiminde tavuk ve hindi eti kullanımı
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA ATASEVER, Abdullah KELEŞ, AHMET GÜNER, K. Kaan TEKİNŞEN
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
AHMET GÜNER, YUSUF DOĞRUER, GÜRKAN UÇAR, Abdullah KELEŞ
Effets of electrical stunning and electrical stimulation on Kivircik carcass quality
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Kanatlı Et Kalitesi Üzerine Beslemenin Etkisi
Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics