Barış YALINKILIÇ,
GÜZİN KABAN,
ÖZLEM ERTEKİN,
MÜKERREM KAYA
Determination of volatile compounds of sucuk with different orange fiber and fat levels
Farklı oranlarda portakal lifi ve yağ içeren sucukların uçucu bileşiklerinin belirlenmesi
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
2015-Cilt: 21 - Sayı: 2
233-239
187
88