Hayvansal gıdalarda bulunan listeria monocytogenes'in yüksek hidrostatik basınç altında yaşam eğrilerinin tanımlanması üzerine bir derleme

A Review on Describing the Survival Curves of Listeria monocytogenes in Foods of Animal Origin under High Hydrostatic Pressure

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2014-Cilt: 20 - Sayı: 2

321-327

100 84

Benzer Makaleler