SONGÜL ÇAKMAKÇI,
Emel ÖZ,
Kübra ÇAKIROĞLU,
Atilla POLAT,
İlhami GÜLÇİN,
Şaziye ILGAZ,
Kimya SEYYEDCHERAGHI,
İzzet ÖZHAMAMCI
Probiotic Shelf Life, Antioxidant, Sensory, Physical and Chemical Properties of Yogurts Produced with Lactobacillus acidophilus and Green Tea Powder
Lactobacillus acidophilus ve Yeşil Çay Pudrası İle Üretilen Yoğurtların Probiyotik Raf Ömrü, Antioksidan, Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
2019-Cilt: 25 - Sayı: 5
673-682
83
94