Journal of Tourism and Gastronomy Studies
14-22
Yöre Halkının Mutfak Kültürünü Tanıma Durumunun Tespit Edilmesi: Erzurum İli Örneği
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Destinasyon Markalaşma Sürecinde Yöresel Mutfağın Rolü: Nevşehir Örneği
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
ZEYNEP ASLAN, EBRU GÜNEREN, GAMZE ÇOBAN
Turizm Literatüründe Türk Mutfağı Üzerine Yapılan Araştırmaların Değerlendirilmesi