Vedat İYİTOĞLU, G Nilüfer TETİK

Menü Mühendisliğinde Zaman Etkenli Faaliyet Tabanlı Maliyetlemenin Kullanılması

The Use of Time-Driven Activity Based Costing in Menu Engineering: Application in a Fine-Dining Restaurant)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2017-Cilt: 5 - Sayı: 3

359-380

294

Benzer Makaleler

In the Fusion Cuisine Approach Availability of Quinoa (Application Suggestions)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Murat DOĞDUBAYA, Nur Neşe ŞAHİNB, Serkan YİĞİTB

The Effect of Role Overload on Marital Quality of Hotel Employees

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Günay EROLA, Yasin BOYLUB

Gastronomi Kavramının Kelime İlişkilendirme Testi Aracılığıyla Analizi

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

EMRAH KESKİN, EMRAH ÖRGÜN, BURCU AYŞENUR AKBULUT

Döner ve Kebapçıların Yiyecek-İçecek Hijyenine Yönelik Bilgi Düzeyi: Ankara İlinde Bir Araştırma

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

ONUR ÇELEN, CEVDET AVCIKURT

The Relationship between Creativity Processes and Organizational Culture in Five

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

ÖMER AKGÜN TEKİN, GAMZE ÇİDEM

Beşinci Tat: Umami

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

MENEKŞE CÖMERT, Merve GÜDEKA

The Food Waste in Five-Star Hotels: A Study on Turkish Guests' Attitudes

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

ÖMER AKGÜN TEKİN, Aynur İLYASOV

Aşçıların Örgütsel Destek Algısının İş Performansı Üzerine Etkisinde İş Ortamı Niteliğinin Aracılık Rolü (The Mediating Role of Work Environment Quality in the Effect

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Arif YILMAZA, Haluk TANRIVERDİB