Kübra ÖZEL, MENEKŞE CÖMERT

Otel İşletmeleri Mutfak Çalışanlarının Mutfak Planlaması İle İlgili Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi

(Identifying Kitchen Planning Knowledge Levels of Kitchen Staff in Hotel Establishments)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2015-Cilt: 3 - Sayı: 2

48-55

50 19