Mehmet Emin DİKEN
Sarımsak ekstraktlarının polifenol oksidaz üzerine inhibitör etkisi
Inhibitiory effect of garlic extracts on polyphenoloxidase
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
2020-Cilt: 22 - Sayı: 1
240-247
Polyphenol oxidase,
mint,
garlic,
inhibition
176
119