Mehmet Emin DİKEN

Sarımsak ekstraktlarının polifenol oksidaz üzerine inhibitör etkisi

Inhibitiory effect of garlic extracts on polyphenoloxidase

Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2020-Cilt: 22 - Sayı: 1

240-247

Polyphenol oxidase, mint, garlic, inhibition

11430