Soner ÇETİNKAYA, ŞENGÜL BİLGİN, Ömer Osman ERTAN

Increasing Shelf Life of Sous-Vide Cooked Rainbow Trout by Natural Antioxidant Effective Rosemary: Basic Quality Criteria

Doğal Antioksidan Etkili Biberiye ile Sous-Vide Pişirilmiş Gökkuşağı Alabalığının Raf Ömrünün Artırılması: Temel Kalite Kriterleri

Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research

2017-Cilt: 3 - Sayı: 2

69-77

83 67