Ergin ÇAĞMAN

Osmanlı Döneminde İstanbul’da Modern Bir Mezbaha Kurma Teşebbüsü

An Attempt to Establish a Modern Slaughterhouse in Istanbul During the Ottoman Period

FSM İlmi Araştırmalar İnsan ve Toplum Bilimler Dergisi

2020-Sayı: 15

33-62

90 32