Fügen Durlu ÖZKAYA,
Nezihe TUNAİL
Peynirlerde Bulunan Biyojen Aminler Ve Biyojen Amin Oluşumundan Sorumlu Mikroorganizmalar
Biogenic Amines In Cheeses And Microorganisms Responsible For Biogenic Amine Production
Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi
2003-Cilt: 60 Sayı: 2
63-68
9598