Besinlerde Tekstür

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Nurhan ERTAŞ, Yusuf DOĞRUER

Farklı oranlarda kızılcık (Cornus mas L.) meyvesi ilavesi ile üretilen muffin keklerin biyokimyasal, tekstürel, biyoaktif ve duyusal özelliklerinin incelenmesi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Betül BEKTAŞ, Saliha ÖZER, Safa KARAMAN

Antiproliferative properties and evaluation of antioxidant of different cornelian cherry genotypes and analysis of phenolic and sugar compounds by HPLC

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN

Yerli ve ithal Hypericum perforatum sulu ekstraktlarının kimyasal içeriği ve biyoaktif kapasitesinin karşılaştırılması

International Journal of Chemistry and Technology

Sarmad MARAH, İbrahim DEMİRTAS, Tevfik OZEN

Fındık Yağı ve Mikroenkapsüle Fındık Yağı Kullanımının Keklerin Fizikokimyasal ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Betül OSKAYBAS, Kutlu ÇEVİK, Hamza ALAŞALVAR, Hakan ERİNÇ, Hasan YALÇIN, Zeliha YILDIRIM, Ayşe ÖZBEY

Antik Konane Kentinden Yeni Yazıtlar

PHILIA

Asuman COŞKUN ABUAGLA

Büyük Kızılcık (Göksun-K.Maraş) Bölgesi Silisifiye Zona Bağlı Kurşun Cevherleşmesinin Jeolojik İncelenmesi

Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi dergisi

Avni TAPTIK, Mustafa AKYILDIZ, Burcu KARATAŞ

Seküler, Dindar ve Akışkan Dindar Kimliğin Kendini Gündelik Yaşam Pratikleri Üzerinden Üretimi: Kızılcık Şerbeti Örneği

Eskiyeni

Betül KARAKOYUNLU